Comment faire du vin de riz gluant noir

Comment faire du vin de riz gluant noir

Ces dernières années, le vin santé est progressivement devenu un sujet brûlant, en particulier le vin de riz gluant noir qui a attiré beaucoup d'attention en raison de son goût unique et de ses bienfaits pour la santé. Cet article présentera en détail la méthode de brassage du vin de riz gluant noir et joindra les données pertinentes pour vous aider à préparer facilement un délicieux vin santé.

1. Effets du trempage du riz gluant noir dans le vin

Le riz gluant noir est riche en anthocyanes, en complexe de vitamines B et en minéraux, et a pour effet de nourrir le sang, de nourrir la peau et de renforcer l'immunité. Une fois infusés dans le vin, ses nutriments sont plus facilement absorbés par l’organisme, ce qui le rend adapté à la consommation quotidienne.

2. Préparation du matériel pour tremper le riz gluant noir dans le vin

3. Étapes pour tremper le riz gluant noir dans le vin

1.Laver le riz gluant noir: Rincer le riz gluant noir 2 à 3 fois à l'eau pour éliminer les impuretés de surface, égoutter et réserver.

2.Riz gluant noir cuit à la vapeur: Mettez le riz gluant noir lavé dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et pâteux (environ 30 minutes).

3.Riz gluant noir refroidi: Étalez le riz gluant noir cuit à la vapeur et laissez-le refroidir à température ambiante pour éviter que les températures élevées n'endommagent la fermentation du vin.

4.mise en bouteille: Mettez le riz gluant noir refroidi, le sucre candi et le goji (le cas échéant) dans une bouteille en verre propre, versez le vin blanc en veillant à recouvrir complètement les ingrédients.

5.Garder scellé: Fermez le goulot du flacon et placez-le dans un endroit frais et aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil.

6.temps de trempage: Généralement, il peut être bu après 30 jours de trempage. Plus le temps est long, plus le goût est doux.

4. Précautions

5. Suggestions pour boire du vin de riz gluant noir

1.Le temps de boire: Il est recommandé de boire 1 à 2 fois par jour, 30 à 50 ml à chaque fois, et l'effet est meilleur après les repas.

2.Accords culinaires: Peut être accompagné de noix, de fruits secs ou de plats d'accompagnement légers, évitez de manger avec des aliments épicés.

3.Groupes tabous: Les femmes enceintes, les personnes allergiques à l'alcool et les patients souffrant d'une maladie du foie ne doivent pas en boire.

6. Questions fréquemment posées

Q1 : Combien de temps le vin imbibé de riz gluant noir peut-il être conservé ?

A1 : S'il est bien scellé, le vin de riz gluant noir peut être conservé pendant 1 à 2 ans, mais il est recommandé de le boire dans les 6 mois pour garantir le meilleur goût.

Q2 : Faut-il remuer pendant le processus de brassage ?

A2 : Pas besoin de remuer, laissez-le simplement reposer et tremper. L'ouverture fréquente du couvercle peut affecter la qualité du vin.

Q3 : Pourquoi la couleur du vin de riz gluant noir devient-elle plus foncée ?

A3 : Lorsque les anthocyanes du riz gluant noir sont dissoutes dans l'alcool, le vin devient violet foncé, ce qui est normal.

En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer un vin de riz noir gluant nutritif. Que vous le buviez vous-même ou que vous l'offriez en cadeau à vos proches et amis, c'est un bon choix. Venez l'essayer!