Comment faire sauter des aubergines et du niébé
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet ont couvert de nombreux domaines, depuis les potins sur le divertissement jusqu'à l'alimentation saine. Parmi eux, une alimentation saine et des plats faits maison ont toujours été des points chauds pour les internautes. L'aubergine et le niébé sont un plat fait maison apprécié de tous car facile à préparer et riche en nutriments. Cet article présentera en détail la méthode de friture de l'aubergine et du niébé sur la base de sujets d'actualité récents, et joindra les données et étapes pertinentes.
1. Inventaire des sujets d'actualité récents
| sujets chauds | indice de chaleur | Contenu principal de la discussion |
|---|---|---|
| alimentation saine | 95 | Comment améliorer votre santé grâce à l'alimentation |
| Recettes de cuisine maison | 90 | Tutoriels de cuisine maison faciles à suivre |
| végétarisme | 85 | Nutrition végétarienne et bienfaits pour la santé |
| soins de santé d'été | 80 | Comment prendre soin de son corps grâce à l'alimentation en été |
2. Valeur nutritionnelle de l'aubergine et du niébé
L'aubergine et le niébé sont des légumes d'été courants qui sont non seulement abordables mais également riches en nutriments. L'aubergine est riche en vitamine P et en fibres alimentaires, qui contribuent à réduire le cholestérol ; Le niébé est riche en protéines et en vitamine C, qui peuvent renforcer l'immunité. La combinaison des deux a non seulement un goût riche, mais fournit également une variété de nutriments au corps.
| Informations nutritionnelles | Aubergine (par 100g) | Niébé (par 100g) |
|---|---|---|
| Calories (kcal) | 25 | 30 |
| Protéine (g) | 1.1 | 2.4 |
| Fibres alimentaires (g) | 2.2 | 2.5 |
| Vitamine C (mg) | 5 | 20 |
3. Étapes de cuisson des aubergines et du niébé
Ce qui suit est une introduction détaillée à la méthode de friture de l'aubergine et du niébé. Les étapes sont simples et faciles à apprendre et adaptées à une exploitation familiale.
1. Préparez les ingrédients
Ingrédients : 2 aubergines, 200 grammes de niébé.
Accessoires : quantité appropriée d'ail émincé, 1 cuillère de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce d'huître, quantité appropriée de sel et quantité appropriée d'huile de cuisson.
2. Manipulez les aliments
(1) Lavez l'aubergine et coupez-la en lanières, lavez et coupez le niébé en tronçons.
(2) Faites tremper l'aubergine dans de l'eau salée pendant 10 minutes pour éviter l'oxydation et le noircissement.
3. Étapes du sauté
| étape | fonctionner | temps |
|---|---|---|
| 1 | Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. | 30 secondes |
| 2 | Ajouter le niébé et faire sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur | 2 minutes |
| 3 | Ajouter l'aubergine et faire sauter uniformément | 3 minutes |
| 4 | Ajouter la sauce soja légère, la sauce aux huîtres et le sel au goût | 1 minute |
| 5 | Bien mélanger et retirer de la poêle | 1 minute |
4. Conseils
1. Après avoir trempé l'aubergine dans de l'eau salée, l'astringence peut être éliminée et le goût sera meilleur.
2. Le temps de friture du niébé ne doit pas être trop long pour éviter de perdre son goût croustillant et tendre.
3. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de segments de piment pour rehausser la saveur.
5. Résumé
L'aubergine et le niébé sont un plat fait maison simple et nutritif, adapté à la consommation estivale. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que tout le monde maîtrise sa méthode de friture. Pendant l'été chaud, vous pourriez tout aussi bien préparer un plat d'aubergines et de niébé rafraîchissant et délicieux pour votre famille, qui non seulement satisfera vos papilles gustatives, mais complétera également votre alimentation.
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